Biografi for: Peder Jensen
Havde gård nr. 1a i Fredsted, Starup Sogn. Den havde han overtaget efter sin svigerfar Ude Jensen.
1719 - 28. november:
31/10. Jep Germandsen af Starup mølle ctr. Jørgen Nielsens hustru Mette Jørgens ibidem. - Den nat, da Jørgen Nielsens gård brændte, sagde Jørgen Nielsens kone, "Lad os nu få bud efter Anne Pedersdatter i Starup; hun har været min skademand; nu skulle hun på ilden; det var hendes ret". På den baggrund har Jep Germandsen rejst en injuriesag. Men der er flere vidner, der kender til, at Anne Pedersdatter har undsagt hende. Rytterkonerne Cathrine (eller Hendrine) Henriksdatter og Karen Snedkers har hørt truslerne af hendes egen mund mod Mette Forstands, som hun kaldes (Jørgen Nielsen kaldes Jørgen Forstand). Det har det hørt, mens Karen Snedkers stod i sin dør, og Hendrine Henriksdatter sad på møddingen uden for døren og ammede sit barn. Efter at stævningen er blevet rejst, har Anne Pedersdatter forsøgt at få dem til at tie stille med deres viden. Den ene har hun lovet et læs hø af de to, hun skulle have haft hos Jørgen Forstand, hvis hun ville vride ved de ord, som hun havde sagt, og den anden ville hun give noget garn, som hun havde lånt af hende. Den nat, gården brændte, havde en kvinde været oppe ved Anne Pedersdatters dør og banket på. "Kan I nu sove?", spurgte hun. "Ja, kan jeg så". Om hun vidste, at nu lå Jørgen Nielsens gård i aske?
Det gjorde hun ikke. - Jens Damgaard, regimentskriverens fuldmægtig, har krævet Anne Pedersdatter dømt til spindehuset eller anden lignende straf. Hun har optrådt som vidne i brændevinssagen mod Peder Jensen af Starup på trods af Jens Damgaards påpegning af, at hun var retsforfulgt i en uærlig sag, som mordbrænder. Inden dommen har hun fået lov til at aflægge ed på, at hun var uskyldig i branden.
- Dom: Anne Pedersdatter har sagsøgt Jørgen Nielsens hustru for den beskyldning, hun fremsatte den nat, da gården brændte. Men herimod er der blevet ført kontratingsvidne på, at Anne Pedersdatter noget før branden har sagt, "Jeg skal hverken lyve eller stjæle fra Mette Jørgenskone; men al det onde og al den ulykke, jeg kan gøre hende efterdags, det skal jeg gøre hende, efterdi hun tror
mig dertil". Herom har Anne Pedersdatter aflagt ed, at hun hverken er gerningsmand, medvider eller tilskynder til branden.
- Mette Jørgenskone har kunnet holde hende mistænkelig for branden, og derfor skal de ord, hun lod falde i sin bedrøvelige tilstand og ivrighed, ikke komme til skade på hendes gode navn og rygte. Men Anne Pedersdatter, som ikke har bevist nogen årsag til de af hende udtalte hårde undsigelsesord, bør andre til eksempel og afsky gøre Mette Jørgenskone her for retten offentlig afbigt samt betale sagens omkostninger med 4 rdl.
Koldinghus birks tingbog 1737-48
1746 - 17. maj:
Landsoldaten Christopher Caspersen får tingsvidne vedr. sin kone Sidsel Jørgensdatter. Peder Jensen af Fredsted fortæller, at Sidsel Jørgensdatter for ca. 7 år siden kom til hans hus og der fødte et barn. Hun bekendte, at hun nok
var gift, men at hendes mand ikke var barnets fader, det var derimod Hans Teglbrænder fra Herritskær(?), og derfor blev barnet døbt som uægte i Starup kirke. Karen Oles af Fredsted havde ført barnet til kirke, og hun kunne bekræfte
Peder Jensens forklaring. Christopher Caspersen og hustru avlede i deres ægteskab to børn; hun forlod ham i Skærup for ca. 7 år siden, da hun blev besvangret af teglbrænderen, som hun forsvandt med. Christopher Caspersen får
skudsmål for skikkeligt levned.
1734 - 29. juni:
Dom: Regimentskriveren ctr. Søren Nielsen af Haurum. - (Se under fol. 516b). - Korporal Lund er fundet ihjelskudt i Søren Nielsens hus. Denne har forhindret ham i at gå til sengs, og efter at han sagte har udtalt nogle ord,
har korporalen trukket sin kårde og sagt, at han tjenete kongen som en karl. (Slagsmålet beskrives). - Søren Nielsen, der efter de tilstedeværendes bøn skulle have ladet sig råde og være gået til side og ikke grebet til våben, dømmes til at miste sit hoved med sværd efter lovens 6-6-1. Derefter skal hovedet med legemet henlægges i kristen jord, og hans hovedlod skal være henfalden til kongen, efter at der først er fratrukket lovlige krav i hans fæstegård.
Skarpretteren skal have sin løn efter taksten. - Underskrevet af Hans Pank og meddomsmænd: Jens Andersen (Viuf), Hans Hansen Bull (Eltang), Hans Jensen, Mikkel Jensen, Peder Jensen (Fredsted), Niels Jensen (Eltang), Jørgen
Udsen (Fredsted), Hans Nielsen.